*** Gesunde Ernährung ***

Der Hausherr achtet ja ganz bewusst und konsequent darauf, dass es mir gut geht. Also, dass ich mich gesund ernähre. Und Sport treibe. So sorgt er immer dafür, dass ich mich an Salat und Gemüse satt esse und nicht auf die Idee komme, eventuell süßfettige Junkfood zu essen. Oder eventuell Industriesüßigkeiten. Das ist ganz schön anstrengend, denn ab und an eine schöne Bratwurst oder ein Burger oder eine leckere Schokolade kann man ja wohl locker vertragen. Die muss ich also immer heimlich essen.

Ich räche mich im Gegenzug damit, dass ich seine Kuchen grundsätzlich nur mit Dinkelmehl backe. Vollkorn natürlich.

Ihr seht, wir harmonieren hier perfekt.

Nun haben wir aber beide ein Rezept gefunden, dass uns beiden gleichermaßen viel Spaß macht. Ich esse nämlich für mein Leben gern Kräuterquark auf’s Brot und der Hausherr mag Rettich. Bei einem unserer Einkäufe in der Ostseemühle fanden wir ein Rezept, dass diese beiden Zutaten kombiniert. Und zwar so derart lecker! Und das auch noch auf Dinkelvollkornbrot! Und das auch noch mit Leinöl! Und Knoblauch!

Da dachte ich mir, ich könnte Euch das ja einfach mal mitteilen, vielleicht macht Euch das Rezept genauso Spaß wie uns.

Also ran an das Vergnügen:

Leinziki

Man braucht dazu:

500 g Joghurt

250 g Magerquark

1 kleinen schwarzen Rettich

2 Knoblauchzehen

5 Esslöffel Leinöl

Natursalz

Quark und Joghurt vermischen. Den Rettich fein raspeln und mit den ausgepressten Knoblauchzehen dazugeben. Mit Salz abschmecken. Pfeffer und Zitronensaft kann den Geschmack abrunden. Das Leinöl erst kurz vor dem Verzehr unterrühren, damit es nicht soviel Sauerstoff bekommt. Leinziki schmeckt sehr gut auf Vollkornbrot.

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Eine Antwort zu “*** Gesunde Ernährung ***

  1. Das klingt ganz nach meinem Geschmack, habe es mir gerade gespeichert. Danke. 🙂